Zitronenprodukte

 

Die Zitronen-Produkte – mit ihnen begann im Sommer 2010 die Geschichte von ZitronenTraum! Limoncello und Zitronenmarmelade sind unsere „Signature-Products“, auf die wir ganz besonders viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt richten!

Immerhin ist die Zitronenmarmelade die Namensgeberin der Manufaktur!  Als ein Freund die erste Marmelade verkostete, schloß er die Augen und seufzte : „Mmmh, um sonho de limão“ – ein Traum von Zitrone!

Schmecken Sie selbst, genießen Sie unseren Zitronen-Traum und träumen Sie von Süden, Sonne und Meer…

 

Entdecken Sie die Welt der Zitrus-Aromen!

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Limoncello naturale

Limoncello naturale, der Drink zum Träumen und Genießen!

Unser Limoncello wird in Handarbeit aus unseren Zitronen, reinem Alkohol, Wasser und Zucker hergestellt. Wir legen die Schalen in 96 % reinen Alkohol ein und lassen sie drei Jahre oder auch länger darin liegen. In dieser Zeit „rütteln“ wir den Ansatz immer wieder, damit alle  Aromastoffe sowie die natürliche Farbe aus den Schalen extrahiert werden. Der wunderbar zitronig-frische Geschmack unseres Limoncellos beruht allein auf reiner Natur – wir brauchen keine Chemie, nur Zeit!

Genussempfehlung: Limoncello naturale schmeckt eisgekühlt pur, auf Eis oder mit einem geschmacksneutralen Sekt/Winzersekt/Prosecco/Champagner und in guter Gesellschaft . Auf jeder Flasche steht ein besonderes Rezept.

Inhaltsangabe: in Handarbeit aus Zitronen, reinem Alkohol, Wasser und Zucker hergestellt.

25 % vol, 350 ml

Limoncello naturale, der Drink zum Träumen und Genießen!

14,00 €

4,00 € / 100 ml
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Zitronensalz

Zitronen-Salz gibt dem fertigen Gericht einen zusätzlichen zitronig-frischen Kick.

Genussempfehlung: Es schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fisch, zu Spargel, in einer Sauce Hollandaise, zu Salaten, in Pasta-Soßen, Kräuterquark, Süßspeisen und mehr …

Inhaltsangabe: in Handarbeit hergestellt aus Zitrone 70 %, Flor de Sal 30 %

45 Gramm

Wunderbar zu gegrilltem Fisch, zu Spargel, Salaten und Süßspeisen

5,00 €

11,11 € / 100 g
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Zitronen-Marmelade

Die Zitronenmarmelade besteht aus purem Fruchtfleisch und einer kleinen Menge Zitronenschalen. Die weißen, bitterschmeckenden Anteile der Zitronen wurden durch Filetieren entfernt. Auf diese Weise hergestellt, schmeckt die Marmelade frisch, zitronig-pur und sommerlich!

Genussempfehlung: Die Marmelade ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Genießen Sie die Marmelade auf frischen Croissants, zu Rohmilch- oder Schafskäse, mit sahnigem Joghurt gibt sie einen schnellen, erfrischenden Nachtisch, füllen Sie einen Crepe oder eine Bisquitrolle damit, geben Sie ein bißchen in eine Salatsoße für grüne Blattsalate, aromatisieren Sie Grillgemüse oder verfeinern Sie asiatische Reisgerichte, oder kreieren Sie Ihr ganz persönliches Rezept!

Inhaltsangabe: In Handarbeit hergestellt aus  Zitronen (53 %), Gelierzucker (Zucker,  Zitronensäure, Pektin)

200 Gramm

Zitrone pur, frisch und sommerlich

6,00 €

3,00 € / 100 g
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Salz-Zitronen

Salz-Zitronen kommen ursprünglich aus Marokko, breiteten sich dann über die afrikanischen und arabischen Mittelmeerländer aus und sind inzwischen auch bei uns eine beliebte Würzzutat zu geschmacklich interessanten und raffinierten Gerichten. Salzzitronen sind erst 4 bis 8 Wochen nach der Herstellung genussfertig, in dieser Zeit verändert sich der Geschmack der Zitronen durch die Einwirkung des Salzes, besonders die Schale verliert ihre  Bitterkeit und ein Teil der Säure verschwindet – es bleibt die zitronige Frische!

Genußempfehlung: Es gibt unendlich viele Varianten, Salz-Zitronen herzustellen. Wir machen sie pur, ohne zusätzliche Gewürze, so sind sie vielfältiger verwendbar. Auf jedem Glas sind Empfehlungen zur Verwendung von Salz-Zitronen, außerdem werden zu jeder Bestellung 1 bis 2 Rezepte beigefügt. Salz-Zitronen sind ca. 3 Jahre haltbar, die Zitrone wird mit der Zeit dunkler und die Salzlake geliert leicht, aber beides ist weiterhin voll genießbar! Und bald werden Sie dieses Gewürz nicht mehr missen wollen! Sie werden erleben, dass Ihre Gäste immer wieder nachfragen, welche Geheimzutat Sie verwendet haben …

Inhaltsangabe: in Handarbeit hergestellt aus Zitrone, Flor de Sal, Zitronensaft, Wasser

Füllgewicht: 200 Gramm, Abtropfgewicht: 100 Gramm

 

Zitronen in Salzlake eingelegt, sehr frisch und aromatisch und vielseitig verwendbar

7,50 €

3,75 € / 100 g
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Zitrone-Ingwer-Sirup

Unser naturtrüber Sirup ist das ganze Jahr hindurch vielseitig genießbar: ín heißem oder kaltem Wasser, verdünnt 1:4 oder 1:6, in Sekt oder Rieslingwein, mit Wodka, Gin, braunem Rum oder Whisky und Tonicwasser ergibt er wunderbare Longdrinks. Er eignet  sich sehr gut zum Aromatisieren von asiatischen Gerichten, Salatsoßen, Grillhähnchen, Kürbisgemüse und -suppen, mariniertem Grillgemüse und mehr.

Inhaltsstoffe: Zitronen (38 %), Zucker, Wasser und Ingwer (6 %)

250 ml

500 ml

Dieser Sirup ist das ganze Jahr hindurch vielseitig genießbar: In heißem oder kaltem Wasser, in Sekt, außerdem eignet er sich sehr gut zum Aromatisieren von asiatischen Gerichten, Salatsoßen, Grillhähnchen usw.

8,00 €

3,20 € / 100 ml
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Olivenöl „Zitrone“

von Olival da Risca

Dieses Olivenöl ist aus Oliven, die den optimalen Reifegrad erreicht haben, und Zitronen hergestellt! Die Früchte werden gemeinsam zuerst gemahlen und dann sehr schonend kalt extrahiert. Das bedeuted, die wertvollen Inhaltsstoffe der Oliven wie auch der Zitronen und die  wunderbaren Zitrusaromen sind von Anfang an im Olivenöl und werden nicht später durch (chemische) Aromastoffe zugefügt! Die ausgezeichnete Qualität der Früchte und die sorgfältige Bearbeitung garantieren ein Naturprodukt von höchster Qualität!  

Genussempfehlung: Genießen Sie dieses Öl zu gegrilltem Fisch, zu Salaten, zu gegrilltem Gemüse, zu frischem grünen oder weißen Spargel pur oder  ersetzen Sie in einer Sauce Hollandaise einen Teil der Butter durch dieses Öl= ein Genuss! Das Öl verfeinert auch gebratene Rosmarinkartoffeln und noch vieles mehr! Es schmeckt aber auch ganz einfach pur mit gutem Brot und etwas Zitronensalz …

Inhalt: 250 ml                        

Dieser Sirup ist das ganze Jahr hindurch vielseitig genießbar: In heißem oder kaltem Wasser, in Sekt, außerdem eignet er sich sehr gut zum Aromatisieren von asiatischen Gerichten, Salatsoßen, Grillhähnchen usw.

12,00 €

4,80 € / 100 ml
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